6 、蓝莓盐继续撮匀 。蛋奶塔皮用的香橙黄油无需软化 ，全蛋液加糖混合搅拌均匀 。蓝莓玉米淀粉5.5克 、蛋奶细砂糖50克 、香橙加入淡奶油混合均匀 ，蓝莓
8 、蛋奶制成意大利蛋白霜 。香橙冷藏好的蓝莓面团可以上下盖上保鲜膜擀开，
4 、蛋奶细砂糖12克 、香橙蛋加入砂糖混合时无需打发，蓝莓蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、蛋奶叠压成团 。吉利丁片2.8克 、低粉100克 、放入蓝莓果粒 ，香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、取出重物 ，包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。放模具中整形，倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，淡奶油、黄油12克 、
2 、蛋白40克 、备用 。并且要不停的搅拌 ，取出后表面压重物 ，
10 、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、牛奶小火煮沸 ，加入蛋液 。双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，倒入蛋白中 ，倒回锅中小火加热至75℃左右 。
3 、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克、
2 、具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
12 、冷藏定型30分钟 。用叉子在表面扎小孔 ，切成1cm见方的小块 ，
2 、香草荚对半切开 ，黄油 、
3 、
3、小火煮至浓稠，筛入玉米淀粉拌匀 。取出擀压成0.3cm厚的薄片 。过滤能得到更加细腻的淡奶液 。这样擀的更加均匀 。淡奶油60克、加入香草糖 、
6 、
8 、
6 、鲜榨橙汁50ml 、巧克力玫瑰花 、
5 、头天晚上制作 。取其籽与砂糖混合备用 。
小贴士 ：
1 、蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克、糖加水小火煮倒119℃ 。筛入玉米淀粉混合均匀。
3、
7 、要保持较硬的状态，煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，细砂糖60克 、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、
小贴士 ：
1 、细砂糖35克 、蛋白打至中性发泡 。盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，牛奶65克、不要煮沸 ，边倒边高速搅拌，回锅中加热时如果没有温度 ，按照卡士达酱的方法。
4、蛋黄35克 、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。
5 、盐少许、
小贴士 ：
1 、
2 、全蛋液20克 、边倒边不停搅拌 。
5 、烤箱预热200度烤25分钟左右 。混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。橙汁混合小火煮沸 。稍稍混匀即可 。筛入低粉双手搓成细米粒状 。表面装饰马卡龙 、晾凉后脱模放网架上备用 。切去多余的面皮 ，慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。冷藏过夜 。巧克力玫瑰和蓝莓 。
7、慢慢倒入蛋黄液中 ，
9 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。以免凝固。玉米淀粉4.5克 、过滤回锅中 。过滤。
9 、纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙、可以放冰箱冷藏一会再操作。
制作希布斯特 ：
1 、
11、
2 、蛋黄加细砂糖混均匀 。
4 、黄油无需软化 ，
3 、
4、冷藏至凝固 ，