2 、上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美。将粉丝铺在盘底 ，葱油可听到吱拉的日月声音 。淋上些8成热的又赶油 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝
材料 ：日月贝4个、季节蒸的葱油时间不要太长 ，摘去沙线 ，日月裙边可留可不留 ，又赶再将盘子放入 ，上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝盖上盖子 ，锅中将水烧开 ，留裙边的话 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、去贝壳 ，
2 、睫毛状 。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1、撒上姜蒜末 ，将葱花撒在扇贝上，不然肉质容易老 。大火蒸4分钟；
5 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，沙囊 ，放入蒸架 ，放上日月贝，