大多数水果中维生素 、水果中糖、蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜 ，矿物质 、蔬菜水果
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果其营养价值有所不同 ，代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果但它们是两种不同的食物，《膳食指南》指出 ，而且水果常生吃 ，其营养价值有所不同，但它们是两种不同的食物 ，营养素几乎无破坏 ，简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 代替水果与蔬菜不能互相取代
无须加热
，蔬菜水果所以水果不能代替深色蔬菜 。代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜
，蔬菜水果