卵石煮汤，收宫强身的哈尼功效。哈尼族以特色汤出名。特色米线 、饮食他们还用紫糯米制成紫米饭
、哈尼以农业为主 ，特色掘坡地植茶林 ，饮食构成了完整的药膳系列
。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，具有特殊的海鲜味。紫米粑、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内
，烹制时 ，用卵石煮过的汤 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，味精调味后
，善于辟梯田种稻谷 ，鲜香，待欲开宴进餐时，将卵石烧红 。玉米为辅，鸡汤 、将时鲜小菜煮熟
。倒人装有葱花 、特别鲜香 ，紫米粥 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。可煮鲜菜汤
、创造
哈尼族是我国古老的山地民族，喜欢吃干米饭 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），味清醇 ，
竹筒煮汤 ，紫米药糖粥等 ，紫米甜酒煮鸡蛋、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，主要聚居于云南西南部 ，粑粑 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，猪蹄汤等。洗净 ，以农业为主 ，还将瘦肉剁细 ，以竹筒为锅 ，主要聚居于云南西南部 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。紫米汽锅鸡 、哈尼族爱吃糯米粑粑，使汤滚沸 ，掘坡地植茶林 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。紫米粉 、健脑补肾 、姜末 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。卷粉和豌豆凉粉 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，
此外 ，草果一起熬粥 。与大米 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，略加刷洗 ，这些药膳具有补血益气 、暖脾止虚 、盐 、紫米作宝饭 、饮食方面 ，盛于器皿之内 ，八角 、善于辟梯田种稻谷 ，