2 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦
小贴士：
从三个环节入手，瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是，搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，白砂糖 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将蛋块回锅 ，豉油 、
材料 ：苦瓜1根 、将鸡蛋打散 ，添加淀粉水2-3勺 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
3 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。料酒几滴 ，淀粉水 、蒸鱼豉油
制作过程：
1 、搭配鸡蛋 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，下精盐调味；
4 、土鸡蛋5枚、
料酒 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，即可出锅装盘 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，甜丝丝的味道更爽口 。生姜末炝锅煸香 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，纹路密的苦瓜味浓，锅内酌情添加食用油 ，生姜末调料：精盐 、