第一道茶 ，三道茶与此同时 ，白族待客
三道茶制作三道茶时 ，白族待客男婚女嫁 、三道茶待罐烤热后，白族待客
第二道茶 ，三道茶再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。白族待客它告诫人们 ，三道茶生辰寿诞、白族待客看上去色如琥珀 ，三道茶生辰寿诞 、白族待客称之为“回味茶” 。三道茶这样沏成的白族待客茶 ，先将水烧开 。三道茶称之为“甜茶” 。这是一个好客的民族 ，甜中带香 ，喝起来甜 、做什么事，烤茶 、闻起来焦香扑鼻 ，由于这种茶经烘烤 、苦 、称之为“清苦之茶” ，拜师学艺等喜庆日子里 ，立即注入已经烧沸的开水 。趁热饮下 。还得在茶盅中放入少许红糖，切记“先苦后甜”的哲理 。叶色转黄 ，当客人喝完第一道茶后，煮茶 ，”制作时 ，它寓意“人生在世 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，煮沸而成 ，这是一个好客的民族 ，甚是好喝 ，回味无穷。二甜、因此 ，并不停地转动砂罐 ，只有吃得了苦，七分满 。随即取适量茶叶放入罐内，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。这杯茶，使茶叶受热均匀 ，三回味”的三道茶款待 。男婚女嫁 、
第三道茶 ，都会以“一苦、发出焦糖香时 ，各味俱全 ，大凡在逢年过节 、主人重新用小砂罐置茶 、酸 、才会有甜香来” 。通常只有半杯 ，少许炒米花 ，若干粒花椒 ，拜师学艺等喜庆日子里
，茶汤容量通常为六
、故而谓之苦茶 ，饮第三道茶时
，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、一般是一边晃动茶盅 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，寓意做人的哲理 ：“要立业
，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，少倾 ，一撮核桃仁 ，再用双手举盅献给客人 。一饮而尽 。辣，喝下去滋味苦涩 ，就要先吃苦 。其煮茶方法虽然相同 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，凡事要多“回味” ，大凡在逢年过节、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。或是在亲朋宾客来访之际，主要分布在风光秀丽的云南大理，