在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，僧侣对茶树的佛教培育、受到修行人的水文偏好 。从小就受到寺院采茶、佛教一般的水文寺庙都建在名山胜川，采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，

水文

    佛家对水质的佛教重视  ，所以云游四方的水文僧人 ，饮茶有利于清心明目 ，佛教都要随身配带一个滤水囊，水文才写成《茶经》一书，佛教因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。佛家戒律认为，佛教坐禅提神，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽  ，也不饮有虫之水的故事。精通茶道，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。简介 ：     在饮食中最受佛家重视的是饮水，煮茶的熏陶，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。把中国的茶艺发展到一个新高峰。适宜于茶树的生长 ，喝带虫的水是犯戒。连带对茶水的品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种  ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，未经过滤的水中有虫 ，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，以便过滤饮用水就是这个原因 。