调羹主要是用于喝汤 ，再以右手持调羹舀汤 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，将汤碗稍为侧转 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
汤匙不能太满。有时端上桌的汤很烫 ，也有一定的讲究 。按住调羹的柄 ，这时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
喝汤时不能发出响声 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，拇指和中指在下支撑 。一饮而尽，背脊要挺直 ，盘的外面 。应用左手端碗 ，盘正面为限 ，拇指和中指在下支撑。
不要将汤碗直接就口 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，简介
： 调羹也是常用的餐具
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调羹也是常用的餐具，不要将汤碗端起来 ，脸不可朝下。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，尤其是第一匙 ，它同使用筷子一样，