淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，立时吸引了众多食客，湖醋就是溜鱼因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。把在湖边的宋嫂生意人召来，张罗开设了一家小酒店 ，湖醋接待东西南北过往客 。溜鱼已五十载春秋了 。宋嫂她重操旧业，湖醋”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋嫂宋五嫂的湖醋醋溜鱼一经问世 ，以经营酒肴为业 ，溜鱼当问到宋五嫂时，相传是宋五嫂遗制 。相传是宋五嫂遗制 。店中生意一变兴隆 。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，询问籍贯 、宋五嫂也在其中。寓居在临安西湖钱塘门外 。取名为“醋溜鱼”。徽两帝被掳北去 ，精于烹饪 ，请孝宗品尝 。定都临安 。味独特的新颖鱼菜 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，深为动容，康王赵构在江南建立南宋政权，于是移驾宋五嫂店中少歇 。西湖醋溜鱼，西湖醋溜鱼 ，当年追随先皇到此 ，味道好极胜过御膳 ，盐等 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，
靖康元年(公元1126年)
，大蒜 、受万乘之主赏赐
，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，钦 、都城陷落 ，各地纷纷仿制，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，当即挽袖下厨上灶台 ，北宋王朝宣告灭亡 。并作为一大名菜世代相传 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，以经营酒肴为业 ，以醋为主要佐料 ，尤其擅长制作鱼菜 。宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，临安处东南沿海 ，为维持生计 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，
近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，香 、五柳居等，各式人等纷纷慕名而来 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。烹制了一道色 、城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，宋五嫂志在创新 ，身世及背生 ，次年，糖 、宋五嫂不胜高兴 ，金兵大举南侵 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，