小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，粉红
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的花馒浅窝上 ，反过来用花型饼干模按出小花坯。粉红并擀成约一厘米厚的花馒面片 ，
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，面团发酵完成 。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，
4约一小时后 ，
3）发酵和操作的时候 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。应根据两种面团的发酵情况 ，
熄火后焖3-5分钟再开盖 。5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，最好先用少许水化开 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，以控制两种面团的发酵一致 。不然蒸好后 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，可逐次加入 ，可略为缩短蒸的时间 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。