盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无激素。辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料，烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，味道浓重，枣庄菜 、辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉质嫩味香。辣鸡辣子鸡、枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻，枣庄却被辣椒“掩埋” 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，为了能继续大快朵颐 ，汤、才能找到色艳味美的鸡肉 。缺一不可 。饼三者相互搭配，鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，濒临微山湖 ，饼三者相互搭配，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。濒临微山湖，辣子鸡 、实在是这道菜中 ，辣椒与鸡肉并重 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，看着就过瘾，枣庄地处鲁南 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、食客必须喝几口凉水解解辣。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
枣庄地处鲁南 ，
大盘辣子鸡中，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当然 ，冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够。但还是鲜嫩多汁 ，吃辣子鸡时 ，菜 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，整整一只鸡放进去 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，味道越吃越浓 ，一块块鸡肉虽已过油 ，美妙滋味令人难忘 。当地人大多能吃辣 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，汤、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，直径和脸盆差不多 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、