加入两勺盐，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉

拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻鸡精、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉盐两小勺 、拌黄生抽5克、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条生抽5克、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，香油20克  、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉镇江香醋30克、蒜末适量、香油20克、胡椒粉适量拌匀，拌匀 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，鸡精 、白糖两大勺、将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克  、